Como montar um mix de produtos saudáveis que realmente gira

Por que sortimento grande não é sortimento bom

Este é um post de exemplo, criado apenas para demonstrar como a matéria fica montada: título, resumo, linha de autoria, imagem principal, corpo do texto, o bloco “A leitura da Gale”, FAQ e as fontes.

O texto abaixo é fictício e existe só para ocupar espaço com uma estrutura parecida com a de um post real.

O que observar antes de incluir um item

• Giro esperado da categoria na sua região
• Margem praticada e a política de preço da marca
• Recorrência de compra: item de reposição ou item de experimentação
• Espaço de prateleira que ele vai ocupar

Um item parado na prateleira custa duas vezes: o dinheiro que está nele e o espaço que ele tira de um produto que venderia.

Organizando por papel na loja

Papel do item	O que resolve	Exemplo de categoria
Item âncora	Traz o cliente até a loja	Suplementos de alto giro
Item de margem	Sustenta a rentabilidade	Snacks e bebidas
Item de sortimento	Completa a experiência	Nichos sem glúten e sem lactose

Para ver as categorias e marcas disponíveis, dá para consultar a lista completa de marcas da Gale e o passo a passo de como comprar.

Erros comuns

1. Comprar variedade demais de uma categoria que ainda não provou giro
2. Deixar a decisão de sortimento só na mão da promoção do fornecedor
3. Não revisar o mix depois da sazonalidade passar